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西瓜皮可以炒着吃吗 西瓜皮炒着吃有什么好处

时间:2017-08-23 阅读: 次    来源:99服饰时尚女性网_专业女性网站,引领女性时尚生活

西瓜皮可以炒着吃吗 西瓜皮炒着吃有什么好处

西瓜皮可以炒着吃吗

可以

西瓜皮炒肉是一道美食,具体烹饪方法是:

烹饪原料:西瓜皮半个、里脊肉1两、葱花、油、酱油。

1、夏日消暑吃过的西瓜皮,可先存放在冰箱冷藏,待做饭时炒菜。

2、西瓜皮洗净,里面的红壤挖干净,外边削去绿皮,只留下白色的部分。

3、将西瓜皮切成薄片,西瓜皮不易烂,炒菜有些像葫芦,口感紧致。

4、猪肉也切成薄片,用淀粉抓过。切葱花,炝锅,热锅凉油时放肉,翻炒至变色。

5、倒入酱油,翻炒肉块,使其进味。倒入西瓜皮,翻炒至西瓜皮边缘透明。

6、西瓜皮出水,应敞开盖大火炒,至收了汤汁撒盐拌均,盛盘。

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西瓜皮的妙用

中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。西瓜皮把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。

1.壮阳:西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

2.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘:鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。

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西瓜皮别名西瓜翠

来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。采制7~8月收集西瓜皮,削去内层柔软部分,晒干;也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。

性状,干燥果皮薄而卷曲,成筒状或不规则形,大小不一,外表面黄色、黄绿色或黑棕色;内表面有网状的维管束线纹。质脆,易折断。除去外层青皮者,呈不规则的条块状,皱缩而卷曲,表面灰黄色,有明显皱纹及网状维管束。气微,味淡。一年生蔓生草本。茎有长毛,卷须2裂。叶片宽卵形至卵状长椭圆形,

长8~20cm,宽5~15cm,3深裂,中间裂片较长,两侧裂片较短,各裂片的边缘再呈不规则的羽状深裂;叶柄有长毛。花单性;花冠黄色,裂片卵状长椭圆形,外面有长毛。果实圆形或长椭圆形,外皮平滑,果肉厚而多汁,叶甜。花期4~7月,果期7~8月。全国各地均有栽培。

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